(ט) למטה.
דאם לא כן מיקוא קוי דמא (שמתקבץ ומתכנס הדם), ואסור המוח, דמליח הוא כרותח (ב"י1).
ולא דמי למ"ש לעיל סי' ס"ח ס"א בהג"ה גבי צליית הראש, דחיישינן שמא יתהפך על צדדיו. היינו לפי שבצלייה מהפכין השפוד כל רגע על האש שלא יחרוך, ולפיכך בתנורים דידן2 שמונח השפוד לארכו חיישינן שיתהפך צד של מטה ויבא למעלה, אבל במליחה מונח תמיד על מקום אחד כמו שהניחו, ולכך אין לחוש שיתהפך מאליו עליון לתחתון (דרכי משה3):
יובא מ: chabadlibrary · ספריית ליובאוויטש · free-to-read · במקור